WIR Magazin erschienen

Abenteuer Essen – einfach selber kochen

vier Hände halte neinen Kochtopf fest, in dem Gemüse schmort, eine Hand gießt das Gemüse mit Wein ab.

Ob Schnitzel XXl oder „fdH“, ob veganer Steckrübenbrätling oder eine Currywurst - Tag für Tag beschäftigen wir uns mit Essen. Dabei bestimmen Gewohnheit, Gewissen, der Preis und nicht zuletzt unser Geschmack unsere Wahl. Jeder Mensch ist Experte und Pionier für seine eigene Ernährung und kann entsprechend mitreden.

 
Kochen wir selber oder essen wir das, was Andere uns vorsetzen? Spielt dabei die Behinderung eine Rolle? WIR beschlossen, einen Selbstversuch zu wagen.

 
Volker Westermann schneidet mit einen Messer Charlotten

Zusammen mit dem Fernsehkoch Volker Westermann kochten wir mit unterschiedlichen Beeinträchtigungen ein vier-Gänge-Menü, vollständig aus frischen Zutaten hergestellt und sehr lecker. Dabei stellten wir fest: Der Unterschied zwischen Menschen, die kochen können oder nicht ist der gleiche wie zwischen behinderten und nichtbehinderten Menschen, oder wie Volker Westermann im Interview formuliert: „Dass behinderte Menschen sagen dürfen, ich hab keine Lust auf Kochen oder umgekehrt, ich koche leidenschaftlich gerne, das ist Inklusion.“

 
„Abenteuer essen“ – wir laden Sie ein! Lernen Sie unsere Kochversuche kennen, oder testen Sie mit uns die beste Currywurst in Berlin. Alle Rezepte unseres inklusiven Kochabenteuer finden Sie unter www.fdst.de/Rezepte2013.

 
Weitere Themen dieser Ausgabe:


- 50 Jahre Fürst Donnersmarck-Haus
- Mit dem Rollstuhl durch Mazedonien
- Inklusive Fotografie
- Sledge-Hockey in Berlin
- Neue ECA 2013

 
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Dalandweg 19, 12167 Berlin

Tel.: 030-769 700 27

 

 

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Die WIR existiert seit 1954, die älteren Exemplare liegen in unserem Archiv in der Villa Donnersmarck. Die Ausgaben seit 2000 können Sie von diesem Server herunterladen.

 

Das Kochexperiment auf youtube

youtube ansicht eines Kochfilmes, wo vier Menschen am Herd kochen

Der Tag in der Pankower Mälzerei wurde filmisch festgehalten. Ab sofort zu sehen auf dem youtubekanal der Fürst Donnersmarck-Stiftung.